主な生産地
奈良市の旧五ヶ谷地区で古くから栽培されています。天理市の北側に位置し、今なお豊かな田園風景が広がる場所です。秋には紅葉も美しく赤く輝き、観光にいい場所です。
市販で良く見かける大しょうがと比べて辛みが強い品種です。名前の通り、実は小ぶりであるしょうがです。昔から日本人はしょうがの持つ効用を理解し、風邪薬としても使用してきました。しょうが特有の辛味成分には食欲増進、健胃作用、殺菌作用があることが認められています。しょうが湯にも利用されます。
簡単においしく食べる
細かく切って、冷や奴の薬味として使うのが一般的です。ただ、小しょうがという独特のしょうがを味わって頂くには、そのままかぶりついてもらうのが一番です。ただし辛いのが苦手な方はお控え下さい。
手に入るお店
稀少性に価値があると言われる程、手に入りづらい野菜です。県内の直売店でたまに販売されるそうでなので、旬の時期になったら直売店を巡ってみるのがいいかもしれません。