主な生産地
奈良県北部の奈良市や、中央部の明日香村などの至る所で栽培されています。収穫はお正月前の12月下旬に行われます。
お正月のお雑煮用として流通していた雑煮だいこんと呼ばれていた祝だいこん。大和野菜に認定されるときに縁起が良い名がつけられました。名が細い実が特徴です。関西地域でよくお正月の雑煮に使用されることが多く、雑煮だいこんとして有名でした。奈良県内でも、古くから雑煮に使われてきました。直径は3cmのものが、多く流通しています。
簡単においしく食べる
やはりお雑煮として頂くのが一番でしょう。煮物にも使えるので、冬はブリ大根など、様々な大根の量料理に使用できます。
手に入るお店
生産される量が極端に少なく、出回ることが少ない野菜です。その為入手が困難となっています。