宇陀市の特産品として有名です。金粉をまぶしたように美しく、縁起が良いとの評価を受け、この名が付いたそうです。雲母(キララ)を多く含んだ土壌で栽培される為、ごぼうに付着した雲母がきらきらと光るそうです。肉質がやわらかで、高い芳香が特徴と言われています。大和野菜に認定される前は、「宇陀ごぼう」という名前でしたが、金粉をまぶしたような美しさ、と東京で評価されたことから「宇陀金ごぼう」という名がつきました。その美しさが縁起が良いとされ、正月のおせちに珍重されます。